Лeтo ужe нa носу, в рассуждении сего самое время пополнить свой рацион мороженым. Шеф-пищевар Георгий Шаруев рассказал, как приготовить вкусное мороженое в домашних условиях.
Об этом некто рассказал в эфире канала 1 + 1.
Ингредиенты:
Топленое млеко – 0,5 л
Сливки – 0,5 л
Желтки – 10 шт
Рафинад
Карамелизированные орехи
Сухая малина
Настаивание:
В посуде смешиваем сливки, топленое молоко и желтки, и ставим для паровую баню. Помещаем смесь в комбайн и добавляем сахар в области вкусу. Охлаждаем смесь жидким азотом или ставим в морозильную камеру.
Идеже смесь застынет – украшаем её карамелизированным орехами и малиной.