Вкуснoe винo мoжнo пригoтoвить и в дoмaшниx услoвияx. Истина, на это нужно немного времени – брожение будет длится вроде месяцев.
Об этом пишет издание cosmo.com.ua.
Ингредиенты:
Блекло-синий виноград — 10 кг (примерно с двух ведер винограда получится 10 литров проступок);
Сахар (на литр вина — 100-200 г);
Многословие— 100 мл (ею можно разбавить концентрированный сок винограда).
Уготовление:
Виноградины выбрать из грозди и хорошо промыть и протереть их.
Молотый виноград накрыть чистой тканью, на 5 дней при температуре 18-27 градусов. С носа) день надо массу перемешивать.
Далее виноград считаться с чем процедить, собрать сок и несколько раз перелить из емкости в баллон (это насытит виноградный сок кислородом).
Отфильтрованный латекс надо разлить по бутылкам для брожения (в одном сосуде пожалуй быть не более 70% сока) и добавить сахар.
Для шейке банки надо установить промытую медицинскую перчатку, сделав в пальцах проколы иглой.
Подчас консистенция станет кисловатой, надо добавлять 50 грамм сахара держи каждый литр сока. Эту процедуру следует повторять 3-4 раза в первые 20 дней брожения.
Тоже надо следить за перчаткой — сначала она надуется, а идеже вино настоится — сдуется.
На брожение надо накопить от 40 до 380 дней, во время которого формируется заключительный вкус вина.
Через несколько месяцев домашнее настойка будет готово.