Aмeрикaнскиe исслeдoвaтeли с Гaрвaрдa и Колумбийского университета доказали, что безглютеновая диета может взяться вредной для людей, не страдающих целиакией (заболевания тонкого кишечника, связанное с непереносимостью глютена).
Соответствующая послесловие опубликована в авторитетном научном издании The BMJ.
Эксперты утверждают, как избегать продуктов с глютеном стоит только тем, кто страдает сим заболеванием.
Глютен – это группа запасающих белков, которые унич в злаках – пшенице, ржи, овсе.
Исследования показали, что-что для людей, у кого целиакии нет, безглютеновая диета может являться даже опасной. Ведь люди, которые придерживаются такой диеты, малограмотный употребляют полезные цельнозерновые продукты.
В то же минувшее польза от безглютеновой диеты не доказана учеными.