Инфoрмaция нa упaкoвкe продукта безлюдный (=малолюдный) дает полной картины, сколько калорий и энергии вы потребляете из-за обедом.
Цифры на упаковке указывают на энергетическую значение еды, но сколько питательных веществ из нее усвоится, зависит снова от нескольких факторов, пишет журнал Liza.
Через способа приготовления
В сыром виде усвоение жиров, белков и углеводов происходит не так эффективно, чем после тепловой обработки.
От температуры
Готовая, а холодная пища имеет меньшую энергетическую ценность.
Через текстуры блюда
В измельченном, жидком и полужидком, мягком виде продукта калории усваиваются далеко кулику до петрова дня.
Поэтому, если вы планируете свой рацион, учитывайте, кое-что именно вам нужно: получить столько калорий, чтобы безлюдный (=малолюдный) накапливать, или, наоборот, получить побольше энергии.