Eсли сeзoн чeрeшни тoлькo нaчaлся, тo стoит пoзaбoтиться o вкусныx зaпaсax в год вперед. Одним из вариантов может стать конфитюр из черешни, которое является низкокалорийным, полезным и очень вкусным.
В Cosmopolitan рассказали о пользе ягодного варенья и поделились тремя вкусными рецептами сего лакомства.
Варенье из черешни без косточек

Ингредиенты: Черешня – 1 кг; Снежница – 200 мл; Сахар – 1,2 кг. Как варить: 1. Насыпьте сахарок в сухую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения, эпизодически помешивая.
2. Когда сахар растворится, добавьте ягоды.
3. Спустя время того, как варенье из черешни закипит, сразу но снимите его с плиты и дайте настояться 12 часов.
4. После истечении времени снова поставьте на огонь варенье, доведите по кипения, а затем охладите до комнатной температуры.
5. Повторите прежний шаг 3-5 раз до желаемой консистенции. 6. Готовое джем разлейте в стерилизованные банки и закатайте их.
Варенье с черешни с косточками

Ингредиенты:
Черешня – 1 кг;
Сельтерская – стакан;
Сахар – 1 кг.
Ванильный сахар – 5 г; Лимонная кислота – 1 грамм.
Делать за скольких варить: 1. Очистите черешню от плодоножек и промойте ягоды, дай воде стечь и выложите черешню в эмалированную кастрюлю.
2. Залейте ягоды кипящим сахарным сиропом и варите в двуха подхода с перерывом между варкой по 5 часов.
3. К концу второстепенный варки добавьте в варенье лимонную кислоту и ванильный сахар.
4. В (то варенье еще горячее, расфасуйте его в сухие стерильные банки, накройте крышками и закатайте.
Конфитюр из черешни с лимоном

Ингредиенты: Белая черешня – 1 кг; Мелис – 1 кг; Вода – 250 мл; 1 лимон; Коньяк – 100 мл.
Якобы варить:
1. Вымойте и обсушите ягоды, удалите косточки. Положите черешни в миску и сбрызните их коньяком. Руки прочь настаиваться на час.
2. Залейте сахар водой и сварите раствор. В кипящий сироп добавьте ягоды, проварите 1 минуту и затем снимите с огня. Руки прочь на 24 часа настаиваться. 3. Поставьте варенье в огонь и доведите его до кипения. Добавьте нарезанный ломтиками миллион рублей и варите около 5 минут. Опять оставьте настаиваться на 24 часа.
4. Поставьте вареньице на огонь и проварите 15 минут постоянно помешивая. Разлейте согласно стерилизованным банкам и закатайте.