Сваренный в ложке сахарный сироп, подслащенный хлеб, сгущенное молоко и деревянные ириски – именно так радовали себя дети раньше.
Сахар — главный десерт детей десятки лет назад. Пирожные, сладости или мороженое были не каждый день. А вот сахар всегда. Можно было просто есть ложкой или варить сироп по дворовым рецептам. Если есть специальная форма, выходили симпатичные петушки или другие фигурки. Хотя чаще все завершалось сожженой посудой.
Простым вариантом подсластиться был смоченный хлеб, посыпанный сахаром. Родители призывали не злоупотреблять, потому что от сладкого-то портятся зубы.
Приходился по вкусу и ирис. Крутым считался ирис рубленный, ведь он не так склеивал зубы и даже немного крошился. Вкусно, но это тот же сахар. Просто с жирами и любимым молоком детворы — сгущенным!
Но настоящими пионерами в изготовлении сгущенного молока были совсем не гомо-советикус. А американцы. Сгущенное молоко во время Гражданской войны в США полтора века назад выдавали солдатам в сухпайки.
О рецептах и продуктах сладкого детства — смотрите в программе.