Сeгoдня бeзглютeнoвaя диeтa являeтся oднoй с сaмыx пoпулярныx срeди стoрoнникoв быстрoгo и безвредного для организма похудения. Как ни следует знать все особенности и возможные недостатки этой диеты.
Любая упорядоченность предполагает определенное исключение продуктов из рациона. В одной почти запрет попадают углеводы, в другой – ненасыщенные жиры, ну а безглютеновая диэта рекомендует отказаться от самого глютена.
Что такое глютен

Глютен – сие один из видов белка, главная особенность которого – прилипаемость, поэтому его еще называют клейковиной. Из-за талант склеивать вещества продуктов с высоким содержанием глютена, в частности муку, некто легко образует однородную массу. Тесто, полученное из зерновых (пшеницы, веред, рожь, овес), легко смешивается с водой, получается пластичным и податливым.
Вследствие того безглютеновое питание лучше
В первую очередь, из-по (по грибы) здоровья. Дело в том, что этот белок даже у здоровых людей мирно воздействует на ворсинки кишечника, что часто приводит к барахольный усваиваемости пищи. Тем, у кого и раньше были проблемы с пищеварением, глютен может составлять особенно вредным.
Безглютеновое питание
Стоит ведать, какие продукты содержат глютен, а какие нет.
Пища, которые содержат глютен:

крупы: манная, пшеничная, перловая, ячневая;
пшеничные, ржаные, ячменные отруби и клочья;
макароны;
любой хлеб, различные хлебцы, сухари;
кондитерские фабрикаты;
продукты с тестом: пельмени, вареники, манты – все, идеже есть мука;
пиво, квас;
подливы, приправы и соусы;
фабрикаты из фарша, если в него добавлен хлеб;
йогурты с содержанием клетчатки и отрубей.
(съестные) припасы без глютена:

бобы;
горох;
царица полей;
гречка;
все виды риса;
квиноа;
соя;
сорго;
чечевица;
паслен;
мясо и рыба;
орехи;
яйца;
овощь и фрукты;
кисломолочные продукты и сыры.
Преимущества и крайность безглютеновой диеты
Плюсы: вы едите простую и полезную пищу, восстанавливаете микрофлору и лечите живот. Кроме этого, из организма выводятся токсины.
Минусы: возможна дефицитность витаминов (особенно группы В) и минералов. Также такая диета хорош трудно даваться поклонницам макарон, хлеба и пельменей.
Благо сравнивать с другими диетами, безглютеновая диета – менее вредная вслед за счет большого списка доступной пищи. В связи с этим возможность срыва на ней тоже минимальная, как и опасность недостатка питательных веществ и витаминов.